牛筋丸，Q弹爽脆的口感令人欲罢不能，无论是打火锅、煮汤，还是直接吃，都是一绝。想在家轻松做出美味牛筋丸吗？其实并不难。牛筋丸主要以新鲜牛肉和牛筋为原料，通过独特的捶打工艺，让肉质纤维充分打散重组，赋予其独特的嚼劲。接下来，我们就一起深入了解牛筋丸的详细做法，开启这场美食之旅。

牛筋丸的做法

1、食材：牛腩筋适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、冰水适量、食盐适量、食用油适量、鸡精适量。

2、首先把这个牛腩筋切成长条块。

3、然后倒入到这个打碎机，接着倒入冰水、食油、盐、黑胡椒等调料。

4、打第二次时，加入这个木薯粉和冰水。

5、然后冷藏一晚上或者4小时之后，就可以冷水下锅，然后煮熟。

6、这个Q弹的质感，要下去够干更劲道。

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