红薯粉皮口感爽滑，是餐桌上的美味佳肴。你知道它该怎么做吗？红薯粉皮制作并不复杂，但也有不少讲究。红薯粉的选择是基础，优质的红薯粉能让粉皮更劲道。调制粉浆时，水与粉的比例至关重要，会影响粉皮的质地。接下来，火候和摊制技巧也会直接决定粉皮的品相。下面，就为大家详细介绍红薯粉皮的做法。

红薯粉皮的做法 红薯粉皮如何做

1、准备红薯淀粉适量、精盐适量。

2、备适量的红薯淀粉装碗中。

3、倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。

4、锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。

5、取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟。

6、待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。

7、盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。