猪血是常见食材，不少人会疑惑猪血放一天一夜还能不能吃。其实这要分情况来看。若将猪血妥善冷藏保存，温度在 4℃左右，一天一夜后没异味、没变质，通常还能吃；但要是在常温下放置，尤其在炎热天气，微生物易大量繁殖，猪血可能发酸、发臭，这种情况下就不能吃了。

猪血放一天一夜还能不能吃

1、猪血放一天一夜还可以吃；但是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。

2、猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。但是很多人肠胃不是特别好的人可能会拉肚子，所以可以吃也不建议吃。