在日常生活中，我们常常会遇到这样的疑问：鸡腿放一夜还能不能吃？这其实取决于保存方式和环境。若将鸡腿妥善放置在冰箱冷藏，低温抑制细菌滋生，一般还可食用；但要是在高温环境下敞开放置一夜，细菌大量繁殖，食用后可能引发肠胃不适。接下来，我们就详细探讨不同保存情况及食用注意事项。

鸡腿放一夜还能不能吃 鸡腿放一夜还可以吃吗

1、鸡腿放一夜不能吃。

2、鸡腿放一晚上会产生亚硝酸盐。储藏鸡腿中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将鸡腿放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

3、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。