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糯米团口感软糯香甜,深受大众喜爱,可怎样做才好吃呢?在健康饮食潮流下,做美味糯米团不仅要关注口味,还得注重食材搭配。优质糯米是基础,其浸泡时间、蒸煮火候都有讲究。馅料选择也很关键,甜口可配豆沙、芝麻,咸口可选肉松、海苔。接下来,就为大家详细揭秘好吃糯米团的制作秘籍。
1、食材:糯米 250g、红豆 100g、白糖 适量、椰蓉 适量
2、将糯米和红豆浸泡4小时。
3、将泡好的红豆倒入高压锅中,加入适量的白糖和水,煮30分钟。
4、将泡好的糯米放入面包机中,加入适量清水。
5、选择年糕模式,时间到后,取出糯米糊。
6、将蒸好的红豆,用勺子压成红豆泥。
7、手中平铺一层糯米,然后再取适量红豆泥,包成团。
8、最后进一步团圆,粘上一层椰蓉。这样糯米团就做好了。
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