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在美食的世界里,糯米团是极具人气的传统小吃。它软糯香甜的口感让人难以抗拒。不过,要做出好吃的糯米团可并非易事。想做出美味的糯米团,从糯米的挑选开始就有讲究,浸泡时间、蒸煮火候也都影响着最终口感。此外,搭配的馅料和蘸料更是关键。接下来,就让我们一起探寻让糯米团好吃的秘诀吧。
1、食材:糯米250g、红豆100g、白糖适量、椰蓉适量
2、将糯米和红豆浸泡4小时。
3、将泡好的红豆倒入高压锅中,加入适量的白糖和水,煮30分钟。
4、将泡好的糯米放入面包机中,加入适量清水。
5、选择年糕模式,时间到后,取出糯米糊。
6、将蒸好的红豆,用勺子压成红豆泥。
7、手中平铺一层糯米,然后再取适量红豆泥,包成团。
8、最后进一步团圆,粘上一层椰蓉。这样糯米团就做好了。
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