在海鲜市场看到新鲜肥美的扇贝，很多人都会忍不住买回家。但鲜扇贝的保存是个问题，保存不当很容易变质，影响口感与健康。其实，合理保存鲜扇贝能延长其保质期，保证其新鲜度。接下来，我们就从鲜扇贝的特性出发，为大家详细介绍几种实用且有效的保存方法，让你随时都能品尝到美味的扇贝。

鲜扇贝如何保存

1、储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。

2、如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存４８小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

3、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有４００余种。该科的６０余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

4、颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。