燕窝是备受青睐的滋补品，不少人炖煮时会疑惑：燕窝炖久了化成水还有营养吗？从成分来看，燕窝含蛋白质、氨基酸等。炖煮过久虽结构被破坏，部分营养会溶入水中，但并非全无营养，像一些水溶性蛋白质、矿物质仍存在。不过，过度炖煮也可能导致某些热敏性营养成分流失。接下来，为大家深入分析其具体影响。

燕窝炖久了化成水还有营养吗 燕窝炖久了化成水还有没有营养

1、燕窝是一种非常滋补的食物，还有美容养颜的功效，受到很多女性朋友的欢迎，在炖燕窝的时候，若是炖煮时间久了化水，这种情况下燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但是大部分的营养依然是存在的，吃的时候连汤一起喝掉就可以了。

2、但是若是燕窝买回来放置时间比较久，在炖煮的时候化成水了，那么这样的燕窝本身营养成分就已经不高了，可能还会滋生其它有害物质，建议最好不要继续食用，以免危害健康。