燕窝作为传统滋补品，深受大众喜爱。然而不少人会有疑问：燕窝炖久了化成水还有没有营养？从科学角度来看，燕窝富含多种氨基酸、矿物质等营养成分。长时间炖煮，部分不耐高温的营养物质可能会有所流失，但并非完全消失。化成水的燕窝中仍保留一些易溶于水的营养。接下来，我们就深入探究这其中的奥秘。

燕窝炖久了化成水还有没有营养

1、燕窝是一种非常滋补的食物，还有美容养颜的功效，受到很多女性朋友的欢迎，在炖燕窝的时候，若是炖煮时间久了化水，这种情况下燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但是大部分的营养依然是存在的，吃的时候连汤一起喝掉就可以了。

2、但是若是燕窝买回来放置时间比较久，在炖煮的时候化成水了，那么这样的燕窝本身营养成分就已经不高了，可能还会滋生其它有害物质，建议最好不要继续食用，以免危害健康。