在众多鱼类中，有些鱼的刺比较多，处理起来让人有些头疼，但只要掌握合适的做法，也能将其变成美味佳肴。如今，互联网上分享了不少针对多刺鱼的烹饪技巧。从传统的红烧，利用浓郁酱汁掩盖细小刺带来的不佳口感，到清蒸保留鱼的鲜嫩；还有将多刺鱼制成鱼丸，巧妙去除麻烦的刺。下面就带大家一起解锁更多鱼刺多的鱼的做法。

鱼刺多的鱼的做法

1、主料：青鳞鱼5条调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。

2、青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟。

3、电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制。

4、鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用。