在众多鱼类中，有些鱼的刺特别多，处理起来让人头疼，但只要掌握合适做法，也能化难为易，做出美味佳肴。如今人们对美食的追求不断升级，对于鱼刺多的鱼的烹饪也有了更多创意。无论是采用巧妙的烹饪方式将小刺软化，还是利用精湛刀工去除细刺，都能让这类鱼摇身一变成为餐桌上的佳肴。接下来，就为大家详细介绍几种让鱼刺多的鱼变得好吃的做法。

鱼刺多的鱼的做法 鱼刺多的鱼怎么做好吃

1、主料：青鳞鱼5条调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。

2、青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟。

3、电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制。

4、鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用。