在美食的世界里，泡椒凤爪以其酸辣爽脆的独特口感深受大众喜爱。今天就来为大家分享最简单泡椒凤爪的做法。凤爪富含胶原蛋白，既美味又养生。它制作起来并不复杂，不用繁琐流程，在家轻松就能搞定。掌握正确做法，你也能做出媲美餐馆的美味泡椒凤爪。现在，让我们一起开启这道美味佳肴的制作之旅吧。

最简单泡椒凤爪的做法

1、主料：鸡爪1斤。辅料：泡红椒、水、姜、八角、香叶。调料：料酒、花椒、食盐。

2、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

3、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

4、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。

5、调入盐，大火烧开转中小火。

6、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

7、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。

8、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。

9、再将冲洗过的鸡爪放入。

10、再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。