豆腐是日常生活中常见且受欢迎的食材，不过其保存却让不少人犯难。豆腐含水量高，营养丰富，在常温下很容易变质。正确的储存方法不仅能延长其保质期，还能最大程度保留它的口感和营养。那么，豆腐究竟该如何储存呢？接下来，让我们一起了解一些实用且有效的豆腐保存技巧。

豆腐怎样储存 如何保存豆腐

1、冰箱保存法，将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

2、盐水保存法，将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。