鲟鱼，这种古老而珍贵的鱼类，不仅肉质鲜美，营养也十分丰富。清蒸鲟鱼更是能最大程度保留其原汁原味，备受食客喜爱。在追求健康饮食的当下，清蒸的烹饪方式既简单又健康。掌握清蒸鲟鱼的烹饪技巧，能让这道美食更加完美。接下来，就让我们一同探寻清蒸鲟鱼的奥秘，开启一场美味又健康的烹饪之旅。

鲟鱼做法 清蒸鲟鱼的烹饪技巧

1、主料：鲟鱼1500克。

2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。

3、做法：

（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。

（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

（3）倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面再撒上葱丝和香菜即可。