人们常常会听闻“人参会跑”的说法，然而实际上人参参与并不会真的“跑”。关于人参“会跑”的这一论调，主要与它的生长习性以及周围环境的变化息息相关。人参是一种多年生草本植物，其生长周期极为漫长，通常需要五年以上才能够成熟收获。在这个漫长的生长进程中，人参需要适应各种各样的环境条件，诸如土壤的质地、气候的状况、光照的强度等等。当外界环境发生改变，或者生长条件变得不适宜时，人参会凭借自身的生长和繁衍来适应全新的环境，这其实是植物生长过程中的一种自然现象。

此外，一些特殊情况下，人参也会在人们眼前消失，从而产生“人参会跑”的错觉。例如，在每年秋季时，人参会蜷缩休眠，因为看不出原来的样子了，有的人就以为它不见了；又或者人参比较娇弱，有时候会被过往的植物撞伤，从而产生“倒伏”的现象，直到第二年再重新长出来；再或者它作为一种植物，难免会发生枯萎的现象，消失也是正常现象。

因此，所谓的人参会“跑”，只是人们对于这种神奇植物的误解和想象。