本文内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 \作者：张大姐想退休

春季来临，气温逐渐回升，人们的胃口也跟着有了变化。此时，吃上一碗凉爽可口的冷面，堪称一大享受。这不，我也紧跟这股美食潮流，在网上选购了朝鲜冷面。我买的是散包装的，5捆只需18元，性价比超高，5捆的量足够十个人享用啦。

每一碗冷面都是一捆装的，其品质相当出色。面条劲道有嚼劲，根根分明，煮好后也不会糊汤。

分享一个自制冷面的做法。

第一步把冷面拆包之后，放到凉水里浸泡一下，搅散，这个冷面泡十分钟就行。因为她不是很干。有点湿。

第二步，水烧开放入冷面煮2分钟，不要煮太久，煮大劲了就不劲道了，捞出来放入凉水中投一下。

做冷面配菜是少不了的下图，是我准备的几种配菜，都切好了备用好

最重要的一步就是调汁，我这个调汁的方法也非常简单，放入一大勺的辣椒油，我选用的是味极鲜辣椒油，辣椒油量的多少随冷面的多少增减就行，也不固定多一点，少一点都没有关系，如果嫌稠的话可以放入少量的水，将辣椒油煮开像图中的天气样子就行。

准备一个碗里面放入一到两滴的香油，加入一比一的糖和醋，或者根据自己的口味加糖醋都可以，用的是陈醋准备好之后，再将调制好的辣椒油顺倒入到碗中搅拌均匀，一份冷面汁就调好了。

将煮好投水好的冷面放到冷面汁中，再加入配菜。

一份自制冷面就做好了，不得不说这个冷面的品质真不错，比我买的带调料包的冷面质量口感要好太多。

注意，就是冷面，一定不要煮太长时间。

春夏来了，非常适合吃冷面。

我的春日宝藏小吃推荐——冷面