在当今社会，食品安全问题始终是民众关注的焦点，它直接关系到每一个人的身体健康和生活质量。为了进一步筑牢食品安全防线，切实保障广大消费者的饮食安全，近日山东省市场监管局开展了一场规模浩大的食品监督抽检行动。此次抽检范围广泛，涵盖了保健食品、餐饮食品等多达24大类食品，共计抽取了1003批次样品进行严格检测。经过细致的检验，结果却不容乐观，其中餐饮食品、豆制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、调味品、饮料这8大类食品中有19批次样品被判定为不合格。这些不合格产品中被检出存在农药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符、重金属污染以及其他污染物等一系列严重问题。

一、农药残留超标问题

在此次抽检中，多个商家销售的农产品被检测出农药残留超标。具体情况如下： - 青岛丽达购物中心有限公司所售的山药，经检测咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的含量不符合食品安全国家标准规定。 - 兰陵赵二丫蔬菜经营店售卖的姜，其中噻虫胺的残留量超出了食品安全国家标准。 - 美团家家悦（潍坊昌邑富昌街店），其经营者为山东家家悦超市有限公司昌邑富昌街店，在美团（手机APP）上销售的芹菜，噻虫胺同样不符合食品安全国家标准。 - 青岛市市北区乐之华生活超市鞍山路店销售的大葱，噻虫嗪的含量不达标。 - 莒南县刘奇食品百货店（个体工商户）销售的香蕉，吡虫啉残留不符合食品安全国家标准。 - 邹城市家家汇超市销售的山药，也存在咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准的情况。 - 泰安市岱岳区佳佳乐鲜肉店销售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超范围超限量使用问题

部分食品存在食品添加剂使用不当的问题： - 齐河益佳百货有限公司销售的标称为宁津县星河食品有限公司生产的铁锅豆干（生产日期/批号：2024/3/12，规格型号：458克/袋），柠檬黄的使用不符合食品安全国家标准规定。宁津县星河食品有限公司对检验结果提出异议并申请复检，然而经复检后，初检结论得以维持。 - 惠民县孙武街道房冉油条店加工的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准。 - 济南市章丘区明水王海呛面馒头店自制的馒头，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超出了规定范围。 - 青州市传安干菜调味门市部销售的白芷，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。

三、质量指标不达标问题

有两类食品的质量指标未能达到国家标准： - 济南市历城区龙春隆生活超市销售的标称为新郑市珍珍食品有限公司生产的老汽水橙味碳酸饮料（生产日期/批号：2024/4/20，规格型号：496ml/瓶），二氧化碳气容量不符合食品安全国家标准。 - 曲阜双龙佳悦商贸有限公司销售的标称为北京恒胜天祥工贸有限公司委托河间市诗歌食品有限公司生产的纯芝麻酱（生产日期/批号：2023/9/9，规格型号：350g/瓶），过氧化值（以脂肪计）不达标。

四、质量指标与标签标示值不符问题

两款酒类产品的实际质量指标与标签标示值存在差异： - 博兴县胜利三路鑫源副食店销售的标称为山西汾杏花都酒业有限公司生产的竹叶酒露酒（生产日期/批号：2020/12/28，规格型号：1L/桶 42%vol），酒精度（20℃）不符合产品明示标准和质量要求。 - 龙口市兰高万利盛超市销售的标称为烟台御珍坊酒业有限公司生产的白酒（生产日期/批号：2019/9/18，规格型号：500mL/桶 52%vol），酒精度也不符合产品明示标准和质量要求。

五、重金属污染问题

有两种食品被检测出重金属污染： - 夏津县香赵庄王寨十香驴肉店生产的酱驴肉，镉（以Cd计）含量不符合食品安全国家标准。 - 枣庄薛城区褚衍明炒鸡店购进的豆腐，铅（以Pb计）超标。

六、其他污染物等问题

两家餐饮店的餐具被检测出存在污染物超标情况： - 寿光食味鲜快餐店使用的自消毒杯子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准。 - 菏泽市牡丹区乐满餐饮店（个体工商户）使用的自消毒餐具（碗），大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准。 针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门迅速行动，已责令生产经营者立即查清产品流向，及时召回、下架不合格产品，以有效控制食品安全风险。同时，要求生产经营者深入分析问题原因，并进行全面整改。目前，涉及的不合格产品已按照相关要求开展核查处置工作。