南云上品瓦香鸡

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　　相传明朝崇祯年间，徐霞客在丽江游历之时，突逢大雨，在一山寨投宿，当地热情的纳 西族老乡准备了丰盛的晚餐，其中一道瓦锅制作的菜品别具一格，新鲜的山寨土鸡配以纳西 族特有调味香料。用松杉木为柴，燃烧后的木香飘入瓦锅之中，闻起来香气扑鼻，鸡肉入口 细嫩弹牙。徐霞客吃完拍手叫绝，起身便问纳西族老乡："此为何菜？"老乡告知："山寨 土制瓦香鸡"。徐霞客连声称赞："真乃上品也。"此事被当地文人广为流传，并将瓦香鸡 赋予"南云上品"的美称，意为彩云之南的上品美味。后历经清朝民国，瓦香鸡工艺被不断精进，成为西南地区一道备受欢迎的美食！

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一、加盟连锁店所需要条件的介绍：
1、加盟连锁店必备的硬件设施必须按公司标准完善，开业前连同装修等一起验收方可筹备营业事项。
2、店铺面积不可少于12平米，其使用面积要在9.6平米之上，还要保证店铺选址是规定区域内的。
3、加盟商需要足够的的资金力量，需有7.3万元以上的准备资金。正规连锁店组织需要完全依赖于自己的资本进行扩展工作。
4、店面层数依据自己的经济情况而定，装修风格要营造出温馨的氛围，墙面涂层采用暖色调，桌椅样式要相对简洁，桌与桌之间的距离相对比较宽松，给人足够的私人空间，营造良好的用餐环境。
二、加盟所需具备的硬件要求：
1、年龄必须满18岁，拥有良好的资金信用，不得存在拖欠贷款等行为。
2、能遵守公司品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则。
3、加盟者或管理团队有良好的信誉和敬业精神。
4、有积极、良好的销售意识，良好的社会关系。
5、加盟者必须认可总部的理念文化，并且能维护公司的文化和品牌形象，不能借由公司的品牌损害消费者利益。