在日常生活中，酵母粉是烘焙面包、制作馒头等美食时常用的发酵剂。然而，很多人在逛超市时却会犯难：酵母粉在超市叫什么呢？其实，酵母粉在超市的名称可能会有所不同。它可能被直接标注为“酵母粉”，也可能以“干酵母”“活性干酵母”等名称呈现。部分超市还会按用途细分，有专门用于制作面包的酵母、做馒头的酵母等。了解这些名称，能让我们在超市选购时更加得心应手，轻松找到所需的酵母粉。

1、发面的酵母在超市里就叫酵母。

2、供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品,它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。

3、美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。