大骨头汤营养丰富、味道鲜美，一直是家庭餐桌上的热门汤品。但怎样才能炖出好喝的大骨头汤呢？这其中可有不少学问。掌握正确的方法，能让大骨头释放出浓郁的鲜香，使汤的口感醇厚。无论是想要在冬日里为家人熬上一锅暖身的汤，还是想满足自己对美食的追求，学会炖出好喝的大骨头汤都十分必要。接下来，就让我们一起探寻大骨头汤好喝的炖制秘诀，开启一场美味的烹饪之旅。

1、把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。

2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。

3、把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。

4、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放盐。

5、骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。