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重庆麻辣鱼以其鲜、香、麻、辣著称。重庆的老婆婆煮麻辣鱼最是擅长，花椒、茱萸、扶留藤再配上干辣椒和刚刚从地里采撷的蔬菜，一碗麻辣鱼，是天然的奉送，也是劳动人民的巧手。所以说，在麻小几，你吃的不仅仅是美食，更是对传统文化美食的情怀!麻小几麻麻鱼，是吃货不能错过的美食。
麻小几麻麻鱼公司简介：
北京万合食域餐饮管理有限公司是一家集餐饮开发、品牌孵化、店铺直营、运营指导为一体的综合性餐饮服务平台。总部位于北京丽泽商圈恒泰中心，注册资金1200万元。公司致力于大中华区特色餐饮行业的研发，以专一、专业、专注的精神，不断拓展新项目，创造新品牌，立志成为中国大众餐饮创业的孵化平台。
万合食域先后创立了中餐、西餐、韩餐、火锅、饮品、焖锅、炖锅、甜品等各类餐饮品牌，如大锅小菜、麻小几、小稻仓、洞子小面、嘿饮、室町品茶、觅蜜日记、茶不冬、号乐鸡等。在现有三百多家直营及代理店的基础上，公司还聘请了多名国内外知名餐饮美食专家做公司的创业顾问，并引进西方、东南亚等地的异域美食，结合东方的美食文化，以期打造出更多高标准、高效益、高美誉度的餐饮品牌。查看详情
麻小几麻麻鱼品牌简介：
麻小几麻麻鱼被称为都市新时尚鱼简餐， 就是因其烹制流程标准化， 上菜快，只要三分钟麻麻鱼加盟， 一道道鲜鱼主打菜就可以摆上桌头。 其中麻麻鲜鱼汤色红亮，麻辣四溢; 剁椒鲜鱼鲜香爽滑、肥而不腻; 酱香鲜鱼酱香扑鼻、汤汁浓郁; 麻辣干锅鱼麻辣鲜香、外酥里嫩; 麻辣啪啪虾红火入味、麻辣刺激; 番茄鲜鱼酸甜适中、 入口爽滑;酸菜鲜鱼酸爽够味、余味无穷。
麻小几麻麻鱼品牌特色：
麻小几麻麻鱼最早起源于江边渔民群体中，打鱼人在江边土灶大锅沸水伺候麻麻鱼加盟，撒入大把辣椒、花椒、大蒜等调料熬煮，打鱼上岸后，直接快刀斩乱麻，噢，不!快刀杀活鱼，将鲜鱼放入锅中猛火烹煮，起锅后一勺沸油，热气未起，香飘已远。
麻麻鱼味道鲜美，是麻小几的头牌主打菜，鲜嫩无刺，麻辣爽口，主食材精选来自越南湄公河流域的巴沙鱼，鱼肉久煮而不老，富含高蛋白，营养丰富;主料是重庆“石柱朝天红”辣椒，色泽红艳、香味浓郁，在增味的同时，也添加了亮丽的色泽;辅料则选用九叶青花椒，果实清香、麻味纯正，让食客一吃难忘怀，常吃久萦怀。近年来，随着巴蜀文化的开发，麻小几在麻麻鱼的的基础上，开发和整理出了“酱香鲜鱼、剁椒鲜鱼、麻辣干锅鱼”等菜品。这是一类蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱，正成为时尚美食者的新宠，近期在北京、上海、深圳等地销售火爆。
麻小几麻麻鱼在传统麻麻鱼的基础，上结合现代人的口感，开发出六大口味、各具一格的菜品，其中麻麻鲜鱼汤色红亮，麻辣四溢;剁椒鲜鱼鲜香爽滑、肥而不腻;酱香鲜鱼酱香扑鼻、汤汁浓郁;麻辣干锅鱼麻辣鲜香、外酥里嫩;麻辣啪啪虾红火入味、麻辣刺激;番茄鲜鱼酸甜适中、入口爽滑;酸菜鲜鱼酸爽味足、余味无穷。
合作是起点，互信是原则，共赢是目标。万合食域以“做自己和他人生命中的贵人，以爱和责任成就生命”为价值观，愿穹苍之下的每一位创业者都能实现自己的梦想。
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