在日常烹饪中，干香菇以其浓郁醇厚的独特风味，成为众多美食爱好者提升菜肴品质的首选食材。然而，许多人在烹饪干香菇时常常会遇到一个难题：干香菇要煮多久才熟？煮的时间短了，干香菇可能生硬难嚼，不仅影响口感，还可能因未熟透存在健康风险；煮的时间长了，又容易导致营养流失，破坏香菇的完整形状。接下来，就让我们一起深入探究干香菇的正确烹饪时间，为您的美食之旅增添更多美味与健康。

1、干蘑菇需要先发泡，发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。

2、一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。

3、发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。