在美食的世界里，清炒虾仁黄瓜堪称一道经典又清爽的佳肴。它不仅色泽诱人，口感更是鲜嫩爽口，黄瓜的清脆搭配虾仁的鲜美，每一口都仿佛将春天的气息吃进了嘴里。对于想要在餐桌上增添一道健康美味菜肴的朋友来说，这道菜无疑是绝佳选择。今天，就带大家走进厨房，详细了解清炒虾仁黄瓜的做法。跟着步骤来操作，简单几步，就能在家轻松做出这道色香味俱全的美食，让家人都赞不绝口。

1、水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。

2、做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。