在众多美食中，青瓜虾仁凭借清爽口感与丰富营养，深受大众喜爱。青瓜鲜嫩多汁，富含维生素与水分；虾仁肉质鲜美，是优质蛋白质的重要来源。这二者搭配在一起，不仅色彩清新，视觉上令人赏心悦目，口味也十分独特。如果你想在家中轻松制作出这道美味佳肴，那可真是选对了。接下来，就为大家详细介绍青瓜虾仁的做法，从食材准备到具体步骤，每一个环节都将清晰呈现，让你快速掌握，轻松烹饪出这道健康又美味的佳肴。

1、食材：青瓜2条、虾仁适量、蒜头3个。

2、青瓜斜刀切块。

3、虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下。

4、把蒜头拍碎，放入热油中爆香。

5、倒入青瓜快炒。

6、把快炒的青瓜铲起，锅中注入新油，等油热了，放入虾仁快炒，看到虾仁变红色了就把青瓜倒入一起快炒2分钟，最后淋上一个芡汁就大功告成了。