西红柿炒辣椒是一道别具风味的家常菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。这道菜巧妙地将西红柿的酸甜多汁与辣椒的香辣刺激相融合，碰撞出令人垂涎的美味。不仅色彩搭配鲜艳，红与绿相互映衬，视觉上就已十分诱人。而且烹饪过程并不复杂，即使是厨房新手也能轻松驾驭。今天，就让我们一同探索西红柿炒辣椒的做法，掌握这道美味佳肴的烹饪秘诀，为餐桌增添一道别样的色彩。

1、西红柿2个、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油少许、大蒜头4-5小个。

2、方法：西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。

3、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐，大蒜头后翻炒。稍加点水煮沸。最后快出锅时可以加入少许酱油调味。