在美食的世界里，粉丝炒肉末堪称一道经典家常佳肴，以其鲜香爽口的味道和简单易做的特点深受大众喜爱。这道菜将软糯的粉丝与咸香的肉末完美融合，口感层次丰富。今天就为大家详细分享粉丝炒肉末的做法。只需准备好粉丝、猪肉末、葱姜蒜等常见食材，再掌握几个关键烹饪技巧，你就能轻松在家中做出这道美味，无论是作为日常三餐还是招待朋友，它都会是餐桌上的亮点，让你大饱口福。

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。

2、水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；

3、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。