在众多美食中，粉丝炒肉末是一道简单易做又美味下饭的佳肴。它以粉丝的软糯和肉末的鲜香完美结合，深受大众喜爱。对于喜爱烹饪的人来说，掌握这道菜的做法是不容错过的。今天就为大家详细介绍粉丝炒肉末的做法，无论是厨房新手想小试身手，还是烹饪达人想换个口味，都能从这道做法中找到乐趣和满足。接下来，我们将一步步揭开这道粉丝炒肉末的烹饪奥秘，让你轻松在家做出这道美味。

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。

2、水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；

3、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。