肉脂渣作为一道美味又经典的传统美食，以其独特的口感和浓郁的香味深受人们喜爱。它不仅是餐桌上的佳肴，还能作为零食随时享用。很多人都想在家中自制肉脂渣，却不知从何下手。其实，掌握正确的做法，就能轻松做出香酥可口的肉脂渣。接下来，我们将详细介绍肉脂渣的做法，包括所需的食材、具体的操作步骤以及一些实用的小技巧，让你在家也能品尝到这道令人垂涎的美食。

1、食材：猪肉1000g、盐适量。

2、把肉肉洗干净切成稍宽一点滴条状。

3、沥干水分，锅中倒入适量油，等油温升高便可以开始炸了。

4、一个锅炸不开，得用俩慢慢炸。

5、中小火炸。

6、炸到肉肉缩水变小了，便可以合并成一个锅来炸了，炸到这种程度已经一个多小时了。

7、出锅，趁热撒些盐，根据个人口味也可撒些辣椒面之类的。