猪横脷，即猪的脾脏，口感独特且营养丰富，是不少人餐桌上的佳肴。在美食的世界里，猪横脷有着多种烹饪方式，每种做法都能呈现出别样的风味。无论是追求清淡滋补的汤品，还是偏好鲜香浓郁的炒菜，猪横脷都能满足不同人的口味需求。它不仅能为我们带来舌尖上的享受，还具有一定的食疗功效。接下来，就让我们一同深入探索猪横脷的做法，解锁这道食材的多样魅力，开启一场美味的烹饪之旅。

1、食材：猪横脷1条、大蒜2颗、料酒少许、生姜5片、土椒(青辣椒)3个、盐适量、香醋1勺、蚝油适量、酱油适量、老抽几滴、白砂糖少许。

2、把猪横脷的经去掉，这样好吃一点！

3、猪横脷出水、滴几滴料酒！

4、把姜、蒜、土椒切好！

5、把猪横脷按照大小切好！

6、锅里放油、放入姜、蒜、土椒炒出香味！

7、倒入猪横脷翻炒、倒入料酒、微焦！

8、倒入蚝油翻炒均匀上色。

9、倒入、盐、酱油、继续炒匀！

10、出香味到适量白糖。