在众多家常菜中，家常炒土豆丝儿可谓是一道经典又受欢迎的菜品。它口感爽脆、味道鲜美，且制作成本低，深受大家喜爱。然而，看似简单的炒土豆丝儿，要想炒出好吃的味道却并非易事。很多人在制作时，不是炒糊了，就是口感不脆。今天，我们就来详细了解一下家常炒土豆丝儿的做法步骤，掌握这些要点，你也能轻松在家炒出一盘色香味俱佳的土豆丝儿，满足家人的味蕾。

1、准备用料。土豆、大蒜、干辣椒、小葱、白醋、鸡精、盐。

2、土豆去皮后切片。

3、切片后的土豆丝，再切成细丝。

4、切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着。

5、土豆丝沥干水分备用。

6、锅中热油爆香蒜米和干辣椒。

7、把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐。

8、加入适量鸡精。

9、加入适量葱花。

10、最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。