在传统饮食文化的浩瀚海洋中，七宝羹是一道颇具特色的美食。许多人或许会好奇：七宝羹是什么？它历史悠久，是一种在特定节日或地域广泛流传的羹品。“七宝”通常代表着七种不同食材，因地域差异，食材选择有所不同，有芥菜、芥兰、韭菜等。七宝羹不仅口感丰富，融合了各类食材的鲜香，而且在民俗文化里被赋予了吉祥的寓意。接下来，让我们一同深入探究七宝羹的奥秘，了解它背后丰富的文化内涵与独特的制作方法。

1、七样羹又称七样菜、七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。

2、七样羹是指：大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。