在厨房小家电市场中，空气炸锅凭借便捷、健康等优势，成为众多家庭的热门选择。但很多人或许还不清楚空气炸锅的原理是什么。其实，空气炸锅主要是利用高速循环的热空气对食物进行加热，让食物达到类似油炸的效果，减少了传统油炸所需的大量油脂。同时，在选购空气炸锅时也有不少注意事项，比如功率大小、容量规格、材质质量以及功能多样性等。了解这些信息，能帮助我们挑选到更适合自己家庭使用的空气炸锅，让烹饪变得轻松又美味。

1、它主要是利用高速空气循环的原理，来达到烹饪效果的。也就是说它用锅体中的热风对流来加热食材，将它表面的水分给吸收，然后烹饪成近似油炸的食物。采用空气炸锅烹饪出来的食物，相较于传统的煎炸食物，会更加健康，减少了食物中的油脂。

2、空气机炸锅选购注意事项。购买空气炸锅的时候，首先要注意的就是安全性能方面，这是选购中不能被忽视的一个重要因素。对于像空气炸锅这类型的电器来说，必须是通过国家安全认证过的，选购时可以看看上面是否带有3C认证标志，以及ISO9002国际质量认证的相关标志。