生蒸猪脚，这道美味佳肴深受大众喜爱，掌握正确做法能让其口感更佳。猪脚富含胶原蛋白，不仅美味，还对皮肤健康有益。然而，要做出好吃的生蒸猪脚并非易事。烹饪过程中的食材处理、调料搭配以及火候把控等环节都至关重要。接下来，我们将详细为您介绍生蒸猪脚的美味做法，从挑选新鲜猪脚开始，一步步教您如何将其烹饪成一道香气扑鼻、软糯可口的美食，让您在家也能轻松享受这道佳肴。

1、准备用料。净猪蹄、葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。

2、将猪蹄刮洗干净，斩成块。

3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。

4、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。

5、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。