在日常生活中，土豆是备受大众喜爱的常见食材，可很多人心中都有一个疑问：土豆热量高吗？要解答这个问题，需先了解土豆的成分及热量构成。其实，土豆本身的热量在合理范围内，并且它还具有诸多作用。土豆不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能为人体补充多种营养，促进肠道蠕动；在烹饪方式多样的今天，土豆还能摇身一变成为各种美味佳肴。接下来，就让我们详细探究土豆的热量及它的多重作用。

1、土豆是一种低热量的食物，每100克土豆中只含有不到80大卡的热量。土豆的营养价值却是极其丰富，土豆含有粗纤维比较多，可有效的促进肠道蠕动、缓解便秘现象，而且土豆的铁离子可有效的促进血红蛋白的生成，改善贫血现象。

2、而且其中还含有胡萝卜素，能够增强人体的免疫力。它的蛋白质含量比鸡蛋还要丰富，能够有助于人体的新陈代谢。