在众多美食中，番茄排骨汤堪称一道经典又美味的佳肴，它融合了番茄的酸甜与排骨的鲜香，口感丰富，营养均衡，深受大众喜爱。很多人都想知道番茄排骨汤怎么做好吃，其实，掌握一些关键技巧就能轻松做出这道美味。从食材的挑选，到烹饪的步骤，每一个环节都有门道。接下来，我们就一起深入探究番茄排骨汤的烹饪秘诀，让你在家也能做出餐厅级别的美味番茄排骨汤，满足家人的味蕾。

1、准备用料。猪大排、西红柿、番茄酱、姜、食盐、料酒、水。

2、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

3、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

4、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟。

5、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出即可。