鸡翅外焦里嫩、香酥可口，是很多人钟爱的美食，而炸鸡翅更是常见的烹饪方式。不过，“鸡翅要炸多久才熟”这个问题却难倒了不少人。炸制时间过短，鸡翅内部可能未熟透，存在食品安全风险；炸制时间过长，鸡翅又会变得干柴，失去鲜嫩口感。其实，鸡翅炸熟的时间会受到鸡翅大小、油温等多种因素影响。接下来，我们就深入探讨一下如何精准把握炸鸡翅的时间，让你在家也能轻松做出美味的炸鸡翅。

1、第一遍炸熟：5分钟左右：鸡翅根一般都不会很大，比较容易炸熟，所以油炸的时候并不需要多久，一般会在油温6成热的时候下锅，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。炸这第一遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根。

2、第二遍炸酥：30秒左右：鸡翅根炸熟之后，还要复炸一遍，将鸡翅根的表面炸的酥脆，一般需要开大火，等油温7-8成热时下锅，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些。