在蔬菜市场看到新鲜嫩绿的扁豆角，忍不住多买了些。可买多了一时吃不完，如何保存成了难题。其实，掌握正确方法，就能让扁豆角长时间保持新鲜。妥善保存扁豆角，不仅能避免食物浪费，还能在非豆角季也能品尝到其美味。接下来，就为大家详细介绍几种实用的保存新鲜扁豆角的方法，从简单易操作的冷藏法到能长期保存的冷冻法，让你轻松应对扁豆角的保存问题。

1、新鲜扁豆角的保存方法有：冷冻。

2、冷冻：先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下。注意，焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了。接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱冷冻室存放即可。