海参红烧肉堪称一道经典佳肴，其独特的口感和丰富的营养令人垂涎。海参肉质软糯，富含多种微量元素，红烧肉则色泽红亮、肥而不腻。这道菜将两者完美融合，既有海参的鲜美，又有红烧肉的醇厚。今天就为大家详细介绍海参红烧肉的做法。无论是家庭聚会，还是宴请宾客，这道菜都能轻松成为餐桌上的焦点。学会这道菜的做法，你也能在家中轻松制作出美味又健康的海参红烧肉，为家人带来一场味蕾盛宴。

1、食材：海参2头、五花肉1斤、姜3片、干辣椒适量、葱1颗、八角1片、生抽适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量、料酒适量。

2、泡法好的海参切段，五花肉清洗干净切块。

3、起锅烧水，加入料酒、姜，大火煮开后放入五花肉，再次煮开后将五花肉捞出清洗干净。

4、起锅烧油，加入五花肉翻炒只颜色微黄，再放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量海参，生抽，盐，大火收汁即可。