在日常生活中，银耳是颇受欢迎的滋补食材，无论是炖煮成清甜的银耳羹，还是搭配其他食材烹饪，都别具风味。然而，很多人对于银耳的保质期问题却不太清楚。银耳的保质期并非固定不变，它会受到保存方式、制作工艺等多种因素的影响。了解银耳的保质期至关重要，既能避免食用变质银耳对健康造成危害，又能防止因过度囤货导致食材浪费。接下来，就让我们详细探讨一下银耳的保质期一般是多长时间。

1、一般而言，超市卖的散干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。而袋装银耳的保质期一般是18个月。如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用。

2、存储方式。要放到通风、透气性、干躁、清凉的地区，防止太阳长期的照晒。