在日常生活中，很多人家里都会储存一些红小豆。但有时可能一放就是好几年，比如放了5年的红小豆。大家心里难免会犯嘀咕：红小豆放5年还能吃吗？红小豆作为常见的豆类食材，存放时间过长会发生诸多变化。我们需要综合考虑它的储存条件、外观、气味等因素，才能判断它是否还适宜食用。接下来，就让我们详细探究一下放了5年的红小豆到底能不能吃，以及背后的科学依据。

1、红小豆放5年，只要不变质就可以食用。

2、豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间，这也就是总能在超市中看到红豆、绿豆、大米等并不是一年四季都出产的食材的原因。即便是放了五年的红小豆，只要保存得当没有生虫或者发生霉变，就可以放心食用。

3、为了保持红小豆的新鲜，避免红小豆变质或蛀虫，最好是把红小豆置于干燥的地方，可以将红小豆置于密封罐里保存。这样保存的红小豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红小豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。按照这种方法保养的话，可以起到防潮，防霉的作用，同时还不利于长虫。红小豆的营养价值有很多，还可以长期储存，是难能可贵的养生食材。