在日常生活中，大家或许都曾遇到过这样的情况：买回家的玉米粒上冒出了小软芽。这时很多人心中就会冒出疑问：玉米粒上有小软芽可以吃吗？其实，这一问题不能简单地用“能”或“不能”来回答。玉米发芽的情况不同，结果也有差异。有的小软芽玉米是可以食用的，而且在一定程度上营养还会有所增加；但有的可能因环境等因素发生了霉变，食用就会有健康风险。接下来，我们就详细探究一下玉米粒上有小软芽能否食用的问题。

1、玉米粒上有小软芽是能吃的。

2、玉米穗每粒顶上的小软芽是由于玉米形成每粒种子上面都生有一个雌蕊，人们常称它玉米须，那黑剌就是种粒发育不全而遗留下来的雌蕊的基痕。这种玉米吃了对身体是没有任何伤害的，但是口感相对来说没有那么好。

3、玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

4、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。