在众多美食中，蒜蓉金针菇粉丝这道家常小菜凭借其鲜香的口感和简单的做法脱颖而出。它将金针菇的鲜嫩、粉丝的爽滑与蒜蓉的香味完美融合，每一口都充满了浓郁的蒜香和食材本身的鲜甜。对于忙碌的上班族或者想要轻松下厨的新手来说，这道菜无疑是绝佳选择。不仅所需食材常见易买，烹饪过程也不复杂，短短十几分钟，就能端上一盘色香味俱全的佳肴。接下来，就为大家详细介绍这道蒜蓉金针菇粉丝的家常做法，让你在家轻松享受美食。

1、材料：金针菇1把，龙口粉丝2小把，蒜4头，盐适量，糖半勺，蚝油2勺，酱油1勺，胡椒粉1/3勺，水适量，蒸鱼豉油1勺。

2、粉丝中间剪开，用接近体温的水泡上待用。图为泡好的粉丝。蒜蓉粉丝金针菇

3、把四头蒜切成碎末。

4、用适量的油炒蒜末至金黄色。慢慢炒，别着急。最后加一勺蒸鱼豉油炒匀后出锅。

5、把金针菇放最下面，然后放粉丝，最上面加刚炒过的蒜末。

6、制作调料。蚝油2勺、酱油1勺、胡椒粉1/3勺、油3勺、白糖半勺、盐和味精少许。

7、上蒸锅蒸十分钟到十二分钟。