麦粑，作为一款美味又独具特色的传统美食，深受大众喜爱。很多人都想知道麦粑的做法，在家就能轻松享受这份独特美味。制作麦粑不仅过程有趣，还能和家人一起参与，增添生活乐趣。它口感软糯，香甜适中，无论是当作早餐开启活力一天，还是在下午茶时光品尝，都是绝佳选择。接下来，就让我们一起深入了解麦粑的做法，详细步骤和关键技巧都将一一呈现，让你也能在厨房中成功做出令人垂涎的麦粑。

1、材料：普通面粉150g、麦面（全麦粉）250g、酵母菌4g、白砂糖20g、梧桐叶（铺底用的）多个张、老红糖适当。

2、将普通面粉，麦面，白砂糖，酵母菌充足混和后添加水合成面糊。放进温处发醇至2～3倍大就可以。

3、取下面糊排气管，分为数个（依据自身的爱好定，爱吃大的就分大些）包子皮，搓圆。这个时候手里能够抹上点小麦面粉去胶。

4、用包汤圆的方法包入老红糖，捏好连接处，再揉成底边平，表层扁圆形，再放进桐叶内，一个一个反复完。放进蒸板上静放15分鐘。

5、炒锅里添加适量水，煮沸后放进蒸盘，火灾5分鐘，熄火闷3～5分鐘。就可以。