在众多美食中，白灼虾以其鲜嫩口感和清淡滋味深受大众喜爱。掌握白灼虾的做法窍门，能让这道家常菜变得更加美味。白灼虾看似简单，实则在细节上大有讲究，从选虾到煮虾，每一个步骤都关乎着最终的口味和质感。今天，我们就来深入探讨白灼虾的做法窍门，无论是火候的精准把握，还是调料的巧妙搭配，都将为你一一揭晓，让你在家也能轻松做出饭店级别的美味白灼虾。

1、基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

2、制作步骤：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。