在日常生活中，很多人都会困惑山芋到底是芋头还是红薯。山芋这一称呼，在不同地区有着不同的指向，这也加剧了大家认知上的混淆。有人认为山芋就是芋头，因为它们外观在某些方面有相似之处；也有人觉得山芋等同于红薯，毕竟在部分方言里就这么称呼。实际上，山芋、芋头和红薯分属不同的植物类别。接下来，就让我们深入探究它们之间的区别，解开“山芋是芋头还是红薯”这个让人纠结的谜题。

1、山芋是红薯。山芋是番薯的别称，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝。

2、叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。