在日常生活中，蒜汁水因其独特的功效和用途，受到不少人的青睐。它既可以用于烹饪提味，又具有一定的保健作用。然而，很多人都有这样的疑问：蒜汁水能保存多长时间呢？其实，蒜汁水的保存时长受多种因素影响，比如保存方式、环境温度等。了解蒜汁水的保存时间十分必要，不仅能避免浪费，还能确保使用时蒜汁水的质量和效果。接下来，我们就详细探讨一下蒜汁水在不同条件下的保存时长。

1、蒜汁水在零上一度左右的环境中可保存一年，蒜汁是由蒜，盐、生抽、醋、食用油、辣椒粉制作的调味品，蒜汁不单单是拌面，用来做蒸菜的搭配酱汁，用来做卤肉的搭配酱汁。

2、大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染，证明有治疗及预防的作用。大蒜保存问题，除了放置于赶燥通风处之外，也不妨以油炸黄金蒜的方式保存，方法则是将大蒜洗净、风赶后去外模，放入热油中炸成金黄色，待油滴尽之后，裹上保鲜模放入冰箱，则可久存。