在日常生活中，蒜汁水是一种常见且实用的东西，它既可以用来调味，增添食物独特风味，也具有一定的杀菌功效。然而，很多人都会好奇蒜汁水能保存多长时间。蒜汁水的保存时长并非固定不变，它会受到多种因素的影响，比如保存环境的温度、湿度，制作蒜汁水时是否进行了清洁杀菌处理等。了解蒜汁水的保存时间，不仅能避免因蒜汁水变质而造成浪费，还能让我们在合适的时间使用它，保证其效果和安全性。接下来，我们就一起深入探究这个问题。

1、蒜汁水在零上一度左右的环境中可保存一年，蒜汁是由蒜，盐、生抽、醋、食用油、辣椒粉制作的调味品，蒜汁不单单是拌面，用来做蒸菜的搭配酱汁，用来做卤肉的搭配酱汁。

2、大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染，证明有治疗及预防的作用。大蒜保存问题，除了放置于赶燥通风处之外，也不妨以油炸黄金蒜的方式保存，方法则是将大蒜洗净、风赶后去外模，放入热油中炸成金黄色，待油滴尽之后，裹上保鲜模放入冰箱，则可久存。