在美食的世界里，卤鸭肉凭借其独特的风味深受大众喜爱。当我们享受完一顿美味的卤鸭肉后，剩余部分的保存就成了关键问题。合理的保存方法能让卤鸭肉在一定时间内保持新鲜和美味。与此同时，鸭肉本身富含多种营养，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，具有滋补身体、利水消肿等功效。了解卤鸭肉的保存方法以及鸭肉的营养价值，不仅能让我们更好地处理美食，还能在享受美味的同时，从鸭肉中获取更多对身体有益的养分。

1、对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

2、鸭肉的营养价值：

⑴鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

⑵鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

⑶鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

⑷鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。