你是否想在家轻松做出美味又营养的疙瘩汤，却总是掌握不好窍门？疙瘩汤看似简单，实则暗藏玄机，掌握正确的做法能让口感和味道大幅提升。今天就为大家揭秘疙瘩汤的窍门。从面粉的选择、加水的技巧，到疙瘩的大小控制，每一个步骤都有讲究。学会这些窍门，你不仅能做出疙瘩均匀、口感爽滑的疙瘩汤，还能根据个人口味加入各种配菜，让这道家常美食变得更加丰富多样，快来一起学习吧！

1、蕃茄和菠菜切好备用。

2、适量面粉放入盆中，用钻小孔的矿泉水瓶向里面洒水，边洒边晃动盆子，不一会你就会发现里面出现了大小均匀的疙瘩。

3、看到疙瘩大小合适了，就可将其分离出来煮汤了。

4、锅中热油加入适量的虾皮、姜蒜沫炒香。

5、再放入蕃茄丁炒一下后加入适量的水烧开。

6、加入疙瘩煮五分钟左右就可以调味了：适量的盐、蚝油、香醋、最后放入菠菜煮一分钟就可以出锅了。