在日常生活中，忙碌了一天回到家，或许没有太多时间重新烹饪一顿热气腾腾的饭菜，这时微波炉就成了救星。很多人都有使用微波炉加热饭菜的需求，但可能不太清楚具体怎么操作。其实，了解微波炉怎么用饭菜加热的并不难。掌握正确的方法，不仅能让饭菜均匀受热、快速升温，还能最大程度保留饭菜的营养和口感。接下来，就让我们一起深入探究，揭开用微波炉加热饭菜的奥秘，让你轻松解决热饭难题。

1、微波是一种特殊的“光”，和可见光一样是一种电磁波。但因为微波的波长超过人眼的感受范围，所以，它在我们眼前“隐身”了。放在微波炉的食物，一般都含有水分。水分子是极性分子，一头带正电，一头带负电。水分子通常是杂乱无章地分布着。

2、但是当水分子遇上电场，它会调整方向。带正电那头与电场方向一致，带负电的那头则与电场方向相反。一旦电场转动起来，会带着水分子一起振荡。电场转动起来，就会形成电磁波，而电磁波携带着能量。

3、由于微波电场的转动频率恰好与水分子本征频率一致，水分子的转动始终会被转动的电场加速，从而不断获得能量，这就是通常所说的“共振”现象。“共振”过程中，水分子振荡得越来越剧烈，能量越来越高，水温也就升高了。食物中的很多分子是和水分子相似的“极性分子”，同样也被微波加热了。